L'équipe Calligramme, du LORIA, chercher à modéliser la langue française par des grammaires formelles.
Ils ont apparemment une voie de recherche prometteuse: les grammaires d'interaction (d'après Philippe de Groote le prototype fonctionne, mais ils manquent encore de ressources lexicographiques).

Là, je suis épaté. Je pensais qu'on ne pouvait pas écrire de grammaire de la langue, à cause des nombreuses exceptions qu'on y trouvait.
C'est dommage, la page de cette équipe semble encore en construction: aucune bibliographie, ni aucune présentation de leurs projets en ligne. Peut-être ai-je mal cherché.

En revanche, quantité de conférences sur le domaine.